Joomla 2.5.1は、バグとセキュリティ修正のアップデートです。Joomla 1.7.5は、セキュリティー修正のみです。
Joomla 1.7.xを利用しているユーザーは、Joomla 1.7.5にアップデートされたほうが無難です。アップデートは、FTPで行なうことになります。エクステンションにあるワン・クリックアップデートでは、Joomla 2.5.1になりますのでご注意ください。
Joomla 2.5.0を利用されているユーザーは、エクステンションにあるワンクリック・アップデートでできます。